又到一年新會(huì)柑的收獲季節(jié)，陳皮市場(chǎng)再次成為關(guān)注焦點(diǎn)。近日，有游客在廣東江門一家陳皮門市發(fā)現(xiàn)一瓶標(biāo)注“陳化年份：1978年”“東甲原枝”的陳皮，售價(jià)高達(dá)12.8萬元/斤。

這一消息被發(fā)到社交媒體后，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友感嘆：“新會(huì)柑果肉不好吃，但皮卻這么貴，真是不可思議?！币灿芯W(wǎng)友猜測(cè)：“這么高的價(jià)格，估計(jì)是用來收藏的吧？”更有網(wǎng)友質(zhì)疑：“這個(gè)價(jià)格是商家自己定的，還是市場(chǎng)上真有這么高的需求？”

廣東江門一門店的陳皮，售價(jià)高達(dá)12.8萬元/斤。網(wǎng)絡(luò)截圖

12月30日，上游新聞（報(bào)料郵箱：[email protected]）記者致電涉事門市進(jìn)行采訪。門市工作人員確認(rèn)了標(biāo)價(jià)12.8萬元/斤的陳皮屬實(shí)，并解釋：“這款1978年的陳皮，存放時(shí)間已有46年，是收藏級(jí)別產(chǎn)品。市場(chǎng)規(guī)律就是‘物以稀為貴’。這種老陳皮和老酒類似，收藏價(jià)值遠(yuǎn)高于實(shí)際使用價(jià)值?！惫ぷ魅藛T還坦言：“店里這款收藏級(jí)的陳皮僅存4斤，太貴了，幾乎沒有銷量。購買者一般也只買一二兩，主要是用于收藏或展覽。一些門店中還有一些儲(chǔ)藏時(shí)間更長的陳皮，年份達(dá)到五六十年。”

對(duì)于老陳皮的高價(jià)，廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（新會(huì)陳皮工作站）鐘女士表示：“陳皮不僅是一種中藥材，更是一種承載嶺南文化與歷史的象征。通常用于日常食用的陳皮，5至10年的就足夠了，主要用于煲湯。”鐘女士進(jìn)一步指出：“隨著年份的增加，老陳皮的藥用價(jià)值和文化價(jià)值會(huì)逐漸提升。像這種儲(chǔ)存幾十年的陳皮，更多地是一種文化符號(hào)，收藏價(jià)值遠(yuǎn)超實(shí)用價(jià)值?！辩娕窟€強(qiáng)調(diào)，新會(huì)陳皮以其獨(dú)特的工藝和歷史文化而聞名，已經(jīng)成為廣東的一張文化名片。

據(jù)報(bào)道，新會(huì)柑是廣東江門市新會(huì)的特產(chǎn)，新會(huì)柑皮是新會(huì)陳皮的原料。新會(huì)陳皮是廣東十大南藥之一，于2016年成為首批廣東省嶺南中藥材立法保護(hù)品種。2021年6月，中藥炮制技藝（新會(huì)陳皮炮制技藝）入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

上游新聞?dòng)浾?馮盛雍